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Ogni tipo di zucchero ha le sue caratteristiche

(7/11)

Esiste una differenza di vari passaggi tra lo zucchero di canna e la zolletta di zucchero messa nella tazzina del caffè. È il numero di passaggi a fare la differenza: in teoria, più lo zucchero è vicino allo stato grezzo, più è indicato per la nostra salute. In base a questo criterio lo zucchero integrale, non raffinato, è il migliore.

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