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Ridurre i carboidrati: quando e perchè?

I carboidrati (cereali, legumi, patate, farine, pane, pasta...) vengono utilizzati dal nostro organismo come fonte di energia e devono rappresentare un terzo di ciò che consumiamo ogni giorno, ovvero tra il 45% e il 65% delle calorie totali. In alcuni casi, però, queste quantità possono essere ridotte per un certo periodo, a vantaggio di altri nutrienti. Scopri tutti i segreti di un'alimentazione equilibrata.

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Charo Sierra

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