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Gli additivi ed i coloranti

(9/10)

Grazie alle ultime leggi emanate in ambito alimentare non è più possibile utilizzare, nella preparazione dei cibi, coloranti di origine chimica. Questo ci mette al riparo dai problemi legati all'assimilazione dei coloranti artificiali ma non risolve il problema di eventuali intolleranze.

Per quanto riguarda gli additivi invece, sono sempre di più quelli responsabili di intolleranze alimentari. I principali sintomi delle intolleranze alimentari ad additivi e coloranti sono: mal di testa, nausea, depressione, stanchezza cronica, problemi digestivi e di transito intestinale e problemi alla pelle.

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