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Il riso

(8/12)

Da sempre consigliato dalle nonne in caso di problemi all’apparato digerente, il riso non solo è leggero e facile da assimilare, ma aiuta anche l’organismo in alcune sue funzioni. Il riso, meglio se integrale, stimola la digestione e aiuta a eliminare le tossine, svolgendo allo stesso tempo un’azione antinfiammatoria sulle pareti dello stomaco e dell’intestino. Per chi soffre di stitichezza è da preferire quello integrale che essendo ricco di fibre, non ha il potere astringente di quello sbiancato. Ovviamente bisogna fare attenzione alla combinazione di alimenti coi quali si mangia il riso: bollito con un filo d’olio o accompagnato da qualche verdura al vapore risulta molto digeribile, ma se si prepara un risotto con salsiccia, piselli e intingoli vari non sarà la presenza di questo cereale a salvare lo stomaco da una digestione pesante.

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