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Il carciofo

(3/12)

Il carciofo è un amico naturale dell’apparato digerente. Grazie alla cinarina, infatti provoca un aumento delle secrezioni biliari e aiuta a digerire i grassi. Ancora più importante, però, il carciofo aiuta il fegato a depurarsi, permettendogli così di lavorare meglio. Tuttavia se si soffre di sindrome del colon irritabile, allora, secondo molti esperti, sarebbe meglio evitare questo ortaggio perché i suoi filamenti potrebbero risultare irritanti per le pareti intestinali. Da assumere con moderazione, invece, gli amari al carciofo, perché se è vero che il carciofo aiuta la digestione, l’alcol non è facile da “mandar giù” per l’apparato digerente.

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