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Le prugne

(2/14)

Le prugne sono molto conosciute per il oro potere lassativo, sebbene siano anche ricche di vitamine e sostanze ottime per tutto l’organismo. Contengono degli acidi organici in grado di riequilibrare una dieta iperproteica, hanno un alto potere antiossidante (grazie all’alta percentuale di vitamina A e di fenoli) e contrastano la ritenzione idrica. A livello intestinale, gli acidi organici stimolano l’attività biliare e favoriscono il lavoro di tutto l’apparato digerente, contribuendo quindi a combattere la stitichezza e il gonfiore. Per ottenere un effetto lassativo potenziato, è bene consumarle secche, in quanto i principi attivi sono più concentrati in questo stato. Attenzione però alle calorie: nel frutto sono circa 40 ogni 100 gr, in quelle essiccate arrivano anche a 200.

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