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La crusca

(5/14)

La crusca è l’involucro protettivo dei cereali, ottenuta dopo la lavorazione e la raffinatura degli stessi. Si possono trovare nei supermercati degli alimenti arricchiti di crusca, come i corn flave per la colazione, o è possibile comprarla “pura” dai fornai, in farmacia, in erboristeria o dagli stessi mulini che la lavorano. Oltre alla crusca, per facilitare la peristalsi si può arricchire la propria dieta con del pane integrale scuro o arricchito di cereali, in modo da assumere una quantità di fibre sufficienti a combattere la stipsi.

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