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La carne

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Sono tanti i motivi che giustificano la presenza della carne nella nostra fotogallery, anche se è sempre meglio non esagerare. Il contenuto proteico della carne fa si che il nostro organismo liberi una proteina saziante conosciuta con il nome di colecistochina (che stimola anche la memoria). La carne avvia inoltre anche altri meccanismi di sazietà gastrica che fanno in modo che la fame sparisca. Infine, costringe a masticare di più, lasciando il tempo al cervello di reagire contestualmente ai segnali di sazietà.

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