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I pesci grassi

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Oltre il 50% della massa cerebrale è costituita da lipidi, mentre più del 70% di questi è composto da acidi grassi appartenenti alla famiglia dei famosi omega 3. Questi grassi sono fondamentali per la costruzione e il mantenimento delle cellule cerebrali e preservano al contempo la fluidità delle membrane. 
Svolgono anche un ruolo importante nell'attività neuronale. Una carenza di omega 3 sarebbe, in effetti, all'origine dell'alterazione delle funzioni intellettive e dei disturbi della memoria. I pesci grassi (sgombro, salmone, sardina) sono una delle migliori fonti di omega 3; se proprio non ti piacciono punta sull'olio di noce o di colza: entrambi ne sono ugualmente ricchi. 

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