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    Cancro e carne rossa: devo preoccuparmi?
 
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Cancro e carne rossa: preoccuparsi oppure no?

Il 26 ottobre 2015, l’Organizzazione Mondiale della Salute (OMS) ha pubblicato un rapporto che definisce per la prima volta i prodotti lavorati (principalmente i salumi) a base di carne “cancerogeni” e la carne rossa “probabilmente cancerogena”. L’OMS precisa di “non chiedere alle persone di smettere di mangiare carne” ma di ridurne le quantità. Nonostante questo, i consumatori di questi prodotti si preoccupano.... Ecco alcune risposte alle domande che ci facciamo tutti sulla carne rossa e il cancro.

Fonte: Q&A on the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat, Organizzazione Mondiale della Salute, Ottobre 2015.

 

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