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Carne rossa

(6/10)

Altro alimento di cui tenere d’occhio le quantità è la carne rossa. Se eliminarla dalla dieta può provocare altri tipi di danni, come l’anemia, mangiarne più di una volta a settimana significa far alzare il colesterolo cattivo, o LDL, e assumere un’eccessiva quantità di grassi saturi. Le conseguenze sul cervello non sono da sottovalutare: le arterie possono ostruirsi, aumenta il rischio di ictus e il funzionamento del sistema nervoso può esserne inficiato. Considerando che una sola bistecca equivale alla razione mensile di carne rossa consigliata, meglio tenere la fiorentina per le grandi occasioni. 

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