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I vegetali più ricchi di proteine

La carne, il pesce, le uova e il formaggio non sono le uniche fonti di proteine interessanti. Anche il mondo vegetale fornisce alimenti ricchi di questi elementi indispensabili. Detto questo, le proteine vegetali sono meno facilmente assimilabili dall’organismo: per aiutarne il metabolismo, conviene associarle durante i pasti ai cereali. Facciamo il punto sui vegetali più ricchi di proteine, che non dovranno mancare dal piatto di vegerariani e flexitariani.

Jessica Xavier

 

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